簡単で多彩なバリエーション
お米は万能
九州には阿蘇･鹿児島湾・開聞岳・鬼界カルデラと ４つもカルデラがありますが このうち約７０００年前に大噴火をした喜界カルデラは 当時の西日本に住む縄文人を全滅させてしまいました、紀元前３０００年頃九州北部と岡山で長江流域から持ち込まれた稲作の痕跡が発見されるまで沈黙の時代になってしまいます。
この後紀元前後に急速に稲作が普及すると同時に人口も増えていくのですが 世界的に見ても稲の栽培地域は他の地域と比べて格段に人口密度が高いことから よほど効率的な作物であることは疑いありません。
何より 美味しくて飽きない上に 収穫したものを炊くだけで食べられますから。
高速のＳＡに有った混ぜご飯 生ワカメの醤油漬けとキノコの混ぜご飯
混ぜご飯
炊き込みご飯は仕込みからしなければなりませんが すぐ出来るのが混ぜ込みご飯、残り物の総菜や漬け物など 何でも混ぜちゃえば豪華な食事になりますから これは立派な手抜き料理です。
ワカメの醤油漬けとキノコの混ぜご飯
・チンしたキノコとワカメの醤油漬けを混ぜて 軽く昆布だしの素を振っただけです
が 生ワカメの香りが最高
・ワカメの醤油漬けは 生ワカメに軽く塩を振って良くもんでアクを取り 洗った
後 良く水を切って 溜まり醤油などの塩分の少ない醤油を懸け回します、 この
とき薄口醤油やカキ醤油は使ってはいけません、
新若芽の季節に作ると サラダや良いつまみになるので オススメです。
高速で横浜に行くので 今回は混ぜご飯の素を買い占めて お土産にしようとしたのですが 炊き込みご飯の素はたくさんあるのですが 混ぜご飯はほんの少ししかなくて 豪華なお土産にはなりませんでした。
ご飯と言えば 最近ＴＰＰとかで 又農水がごねているようですが 日本の農業は工業製品を輸出して儲けたお金で買ったガソリンを使わなければなり立ちません、農業生産量はそれでも６０００万人を養うのが精一杯ですから 農産物を輸入しなければ 日本人は飢え死にしてしまいます。
昔 学長が 「瀬戸大橋を懸けるのに１ルート１兆円なら １つ無しにしてブラジルで土地を買ったら 日本の国土と同じ広さの農場が買えるから よほど将来のためになるんだが ・ ・ ・ ・ 」
なんて事を言っていたのを想い出しました。
