業務用スーパーの活用 （その１） 蓮の水煮 家庭で料理をするのに一番のネックは 素材を少量づつ 多種にわたって揃えることが難しいことです 最近の割烹では 手間のかかる素材の飾り切りなどを専門の販売店から購入して使っていますし そこらのレストランや…

ほんの一時の楽しみ 間引き菜 太陽暦・太陰暦で多少差は出ますが 季節の変わり目を西洋人は温度で 日本人は空気の色で感じると言われます、確かに気温がピークを迎える８月は 中旬に立秋に入っていますよね、外人さんにはまさに夏の盛りなのですが 良く気を…

せっせと作って冷凍庫へ バジル バジルというハーブは 鉢植えを室内や玄関先ににおいて時々揺すってやると さわやかな香りが家中に広がって ちょっと幸せな気分に浸れるので我が家の定番アイテムになっています、 生の葉をそのまま使う他 ジェノバペーストに…